완두콩....멘델이 유전법칙을 실험할때 대상으로 했던 것이 완두콩이다.
지리산에는 완두콩이 많이 재배된다.
유전법칙에 의해 종자는 농업기술원을 통해서 종자를 구입하여 재배되고 있다.

완두콩, 자장면을 먹다보면 한두알 먹었던 기억이 있다.
서울시절 몇 번 먹어봤지만, 지리산의 완두콩 맛은 따라갈 수 가 없다.

완두콩은 무농약으로 재배된다.

10월에서 11월사이에 심으면, 땅속에서 겨울을 이겨내고 봄이면 싹을 틔우고 5월 말 수확을 하게된다.
덕분에 병충해로부터 요리조리 피해서 재배된다.
물론 장마도 피한 덕에 안전한 먹거리일 수 밖에....

맛으로 승부한다.


아무래도 모든 식물은 겨울을 잘 나야 맛이 있다.
완두콩은 봄에 심기도 하지만, 늦가을에 심은 것에 맛이 따르질 못하다.
지리산과 섬진강의 기온 차로 맛의 당도가 뛰어나다.




<멘델의 가설>

위의 실험결과로 멘델은 몇가지 가설을 세웠다.

●한 개체는 한가지 형질을 나타내는 한쌍의 유전이자를 가진다.

●유전인자는 어버이로부터 물려지고 전달되는 도중 변하지 않는다.

●한형질을 결정하는 대립인자가 다를경우 그중 한 유전인자만 표현된다

●한 개체가 가진 한쌍의 대립인자는 서로 분리되며 수정시 다시 쌍을 이룬다.

●두가지 형질의 유전에서 다른 형질을 결정하는 대립인자들은 서로 독립적으로 분리되어 자손에게 전달된다.

 
<멘델의 유전법칙>

우열의 법칙:순종의 대립 형질끼리 교배시켰을때 잡종 1세대에서는 우성형질만 표현된다.

분리의 법칙:잡종 1대를 자가수분 시키면 생식세포를 만들떄 대립 형질을 나타내는 유전자가 분리되어 생식세포로 나뉘어 들어가 잡종 2대의 표현형이 일정한 비율로 분리되어 나타난다.

독립의 법칙:두 쌍이상의 대립형질이 유전될 때 각각의 형질이 다른 형질의 유전에 영향을 주지않고 독립적으로 유전된다.



4kg를 사서 삶아서 막걸리 안주로 먹었다.
물론 밥에도 매일 먹고, 잘 포장해서 두고두고 먹을 작정이다.


우리 홈페이지에서 요즘 완두콩을 팔고 있다.
홈페이지와 다른 쇼핑몰과 제휴마케팅으로 조금이라도 더 팔기위해서 노력중이다.
조금이라도 더 가치를 인정받게 하는게 나의 임무이다.
새벽부터 쪼그려앉아 콩밭에서 씨름이다. 올해는 냉해와 벌이 없어서인지 빈콩깍지가 유난히 많다.

농사....
너무 힘이 든다.
오늘도 하루종일 예취기를 들고 돌배밭과 오갈피밭에 풀을 베고, 오후엔 옥수수밭 풀을 매고.....피곤한 육신을 이끌고
완두콩을 배송하기위한 준비도 하고나니 저녁 9시다...

다시, 내일은 지리산둘레길 조사를 가야하고....끝나고나면 잽싸게 택배발송을....
그래도 지치지않고....열심히 달려가련다.....힘.
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