오래된 미래, 자연으로 치유하다.
자연으로 치유하다. 오래된 미래
귀농을 2009년 했다. 벌써 7년차 세월 참 빠르다.
지리산에 내려와 약초를 택한 건 농약을 치지 않고도 농사가 가능하기 때문이었다.
발효액이라는 것은
1) 좋은 환경에서 건강하게 잘 익은 과일(약초)가 가장 중요하다.
2) 온도와 습도 등 발효시 환경이 필요조건이다.
3) 기다림이다. 잘 숙성시켜서 지리산의 기운을 채우는 일.
4) 결국, 나는 게으르게 기다리는 게 80, 나의 정성은 20% 정도나 될까?
큰산, 지리산이 키웠습니다.
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