지리산오갈피 심기

지리산 오갈피....
내가 사는 곳이 지리산이니 토종을 심어야 한다.
오직 그것이 원칙이다.

첫번째의 원칙은 토종을 심는다.
두번째는 우수한 품종을 심는다.
세번째는 특이한 품종을 심는다.

오갈피...
한 물간거 아녀...?
그렇다 한 물 갔다. 보는 이의 시각에 따라서는 한 물 갔다.
그런데  왜 하냐구요?

오갈피는 많아도 지리산오갈피는 별루 없다.

제일 많이 하는 분이 산청의 성판원씨다.
지리산에서 묘목을 채취하여 몇 만평을 재배하고 있다.
아마도 유일하게 지리산오갈피묘목을 구할 수 있는 분일 것이다.

봄에 나오는 순과 열매를 생산할 생각이다.
순은 장아찌나 데쳐서 산채로 먹으면 참 좋다.

열매는 효소를 담고, 술을 담고, 와인을 만들어 볼 생각이다.