백운참돌배
감기 뚝~ 찬바람을 이겨줄 백운참돌배입니다. ★[활용방법]▷ 발효액 담아서 드시기 - 잘게 절단하여 설탕 1 : 돌배 1 비율로 발효액을 담궈서, 매실 발효액처럼 드시면 됩니다.※ 발효액 더 맛있게 드시는 법 - 항아리를 저어 주었을 때, 잔잔한 호수처럼 거품이 생기지 않으면, 1차 발효가 완성된 것으로 보고 건더기를 걸러주어도 된다. - 발효액을 15도 정도의 서늘한 공간에 저장하여 2차 숙성과정을 거쳐 1년 후에 드시면 훨씬 깊은 맛을 드실 수 있답니다. - 드실 땐 1리터 정도의 작은 유리병에 물과 내 식성에 맞는 적당량을 희석하여 냉장고에서 2차 숙성을 시켜서 드시면 더 좋답니다. ▷ 돌배차로 감기 추방 - 얇게 썰어 잘~ 말려서, 도라지나 대추랑 함께 끓여 꿀을 첨가하여 ▶드시면, 겨울을 잘 이..