지리산 곶감
곶감.... 싸리나무 꺽어서 감을 꽂아서 말린 감...곶감이다. 물감 수시라고 했다. 전통재래 감...지리산골은 아직도 열린다. 농약을 하지않아도 버티는 힘은 유기농이다. 일반적으로 약을주고, 화학비료를 주다보니 나약해지고....약을 먹지않고는 버티지를 못하는 약중독이 되어버린 나무들... 3~40년 전엔 무슨 화학비료가 있었으며, 농약이 있었단 말인가.... 인구가 늘어나면서 먹을거리가 부족하다보니...증산증산.... 몸에 좋던지 말던지 량만 늘리면 된다. 오늘날 그 많은 질병들 비만, 암, 아토피 등이 대부분 먹을거리의 잘못된 섭취가 아닐까? DDA, FTA, 나고야의정서 등의 발효가 완료되면, 더 많은 수입된 농산물이 들어올 것이다. 이마트의 과일코너의 51%가 현재 수입산이다. 그렇다면, 앞으로는..