산야초효소
산야초효소란 각종 야생초나 약초를 발효시켜 놓은 것을 말한다. 백초- 100여 가지 산야초를 한꺼번에 넣어 발효시켜 5년 이상 숙성시킨 발효식품의 진수로 보약 중에 보약이라 할 수 있다. 우리 조상들은 식생활과 식문화는 세계에서 가장 발달되었다고 해도 과언이 아니다. 그 중에서도 발효식품을 개발한 지혜는 정말 자랑스럽고 훌륭한 것이다. 현대과학이 발달하면서 발효식품을 발효식품에 관한 연구가 활발해지고 발효식품의 중요성이 더 해가고 있는데 그 대표적인 것이 발효식품으로 항암제를 추출하고 있는 것이다. 인체는 효소 덩어리라고 해도 과언이 아니다. 인체 내의 수 백개의 화학공장 중에서 효소공장이 가장 많다. 입에서는 타액을 통해 프티알린이라는 효소가 나와 음식물의 전분을 맥아당으로 분해한다. 밥을 씹으면 단맛..