호박말리기

category 2011. 9. 20. 23:56

나는 소셜호박이다. 
페이스북 이벤트에 등장했던....그 말아먹은 호박...ㅎ 

 


요즘 이틀에 한 번 수확을 한다.
더이상 늙은 호박이 되지않기에 수확을 해서 말리는 일에 바쁘다.
수확할때는 하루에 평균 7개정도 수확을 한다.

 
 열심히 썰어서 .... 태양의 손을 빌린다.
건조기로 말리는 것이 땟갈은 좋겠지만, 건조기의 손을 타면 영양소가 20%정도가 
손실된다고 한다.
가장 자연스러운 것이 좋은 것이다.

아침에 인간극장을 보는데, 귀농한 아낙네 왈   :  할머니 어떻게 키우면 배추를 잘 키울 수 있어요?
할머니 왈 : 복합하고 요소를 많이 하면 되야......
화학비료를 키우면 즉각반응이 온다.
석유가 농사를 짓는 것이다. ㅎ

 

본초강목에는 애호박의 효능에 대해 '보중익기(補中益氣)'라고 쓰여 있습니다.

소화기계통인 위와 비장을 보호하고 기운을 더해준다는 뜻인데요.

애호박은 수분 90%, 당질 5~13%로 채소 가운데 녹말 함량이 높답니다.

 

비타민 A·C가 풍부해 소화흡수가 잘되므로

이유식이나 영양식, 환자식을 만들기 좋고요.

 

애호박의 효능

애호박씨에 들어 있는 레시틴 성분은 치매예방과 두뇌계발에 좋아요.

애호박에 들어있는 비타민A 때문에 탈모예방에 도움이 된다고 해요,

비타민A는 부족하면 피지분비와 땀샘 기능이 떨어져서

각질층이 두꺼워지고 두피가 건성으로 변하고

심할때는 두피 모공 주변에 모공각화증이 생겨서 탈모가 생길 수도 있다고 해요.

그렇다고 비타민 A를 과다섭취하면 탈모를 유발하기 때문에

1일 1200㎍ 이상 섭취하지는 마세요~

 
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