청매실, 황매실 그리고 홍매실
[청매실, 황매실 그리고 홍매실] 매실의 품종은 고성, 남고, 단아, 등오랑, 매향, 백가하, 성주백, 옥영, 앵숙, 임주, 양노, 왕방울, 옥보석, 옥주, 월매 장속, 천매, 청축, 풍후, 하향실 등....많다.매실농사를 짓는 나도 솔직히 다 구분하지는 못한다.대략, 매실의 주산지인 섬진강밸트 광양, 하동, 구례, 순천 등은 백가하, 고성, 옥영, 앵숙, 천매, 청축, 풍후, 남고 품종들이 많이 재배되고 있다. 1) 청매실은 일반적인 매실의 품종(백가하, 천매, 옥영, 앵숙 등)을 지칭하는 말이다.2) 황매실은 그 청매실이 완숙된 상태를 말한다.3) 홍매실은 붉은매실 남고품종을 말한답니다. 왜, 청매실이 문제라는 이야기들이 많을까요?오해 하나, 유통상인들의 마케팅?→ 사실 매실을 오전에 수확해서 택배를..
