Made 人 지리산/자연밥상ㅣ山菜 검색 결과

해당 글 24건

지리산 노고단의 기운이 키운 고사리

고사리가 어디에 좋은지는 다 아는 이야기라서 줄입니다.고기도 먹어본 사람들이 잘 먹는다고 합니다.요즘들어 초미세먼지 이야기가 자주 등장합니다.초미세먼지에는 중금속이 포함되어 있어 문제시되고 있습니다.청정한 지역에서 건강하게 자란 피아골 고사리 소개해봅니다. ▶ 어디에서 생산되나요? 자연으로 가는 길, 지리산 1번지 구례 지리산, 어리석은 자도 머물면, 지혜로워진다 해서 지리산(智異山)이라 불리는 이유? 우리 몸의 면역력을 키워주는 공기의 비타민이라 불리는 음이온 수치가 도심공원보다 40배 많습니다.인체 내 산소공급을 증대시켜주는 토양 속 게르마늄 함유량이 전남 21개 지역의 평균보다 5배나 높게 조사되었습니다. 구례에서 생산되는 농산물에도 게르마늄 함유량이 많이 함유되어 있는 것으로 조사되었습니다.출처 ..
Made 人 지리산/자연밥상ㅣ山菜 2016. 5. 16. 14:18

쑥부쟁이 삭발식

쑥부쟁이 삭발식이 있었다. 3주에서 1달 간격으로 삭발을 한다. 삭발을 해주면 더 왕성하게 싹이 돋아난다. 그리고 수확을 하고 삭발을 하고 이렇게 재배하는 나물이다. 처음엔 호미로 풀을 매면서 하다가....예취기로 했다. 작은돌들이 튄다. 얼굴로 튀어 보안경을 써보기도 하지만, 튄다. 한 두렁은 일부러 키우고 있다. 씨앗을 채종해보려고.....꽃은 작지만, 예쁘다. 논두렁도 이쁘게 삭발을 했다. 다음주엔 수확을 할 것이다. 두번째 두렁은 삭발식을 마쳤다. 300평이 넘는 사래긴밭이다. 예초기에 칼날대신 줄로 삭발을 한다. 그러다보니 흙이 튄다. 보안경을 쓰고하지만, 비가오는 통에 흙으로 범벅이 되어 앞을 볼 수가 없다. 옆에 서있는 쑥부쟁이도 흙투성이다. 꽃은 참 이쁘다. 호박꽃도 이쁘고... 보안경을 ..
Made 人 지리산/자연밥상ㅣ山菜 2011. 8. 20. 08:38

지리산 자연밥상 팜파티

지리산 자연밥상 팜파티 "지리산 하늘 1번지" 우리 농장은 지리산에서 가장 높은 곳에 위치하고 있다. 성삼재아래 심원마을이 하늘아래 첫동네라고 불리우는데, 사실은 우리농장이 있는 구례군 토지면 내동리 농평마을이 가장 높은 곳에 위치한 하늘아래 첫동네가 맞다. 그 중에서도 우리 농장이 제일 위에 위치하고 있어, 지리산 하늘 1번지라고 부른다. jirisan1st@facebook.com 페이스북도 트위터 아이디도 jirisan1st 구례군 토지면사무소 인터넷방에 모여 블로그, 트위터, 페이스북 등 소셜웹 공부를 함께하는 지리산 소셜골방팀과 페이스북 그룹 [얼숲두레]회원들과 팜파티가 있었다. 미리 채취한 곤달비(둔내곰취)를 씻고 있다. 함께, 장아찌를 담아서 요리체험을 할 요량이다. 5kg가 넘는다. 곰취..
Made 人 지리산/자연밥상ㅣ山菜 2011. 5. 20. 00:37

쑥부쟁이 농사짓기

쑥부쟁이 농사짓기 지리산 자락에 살면서 쑥부쟁이를 알게되었다. 작년 지리산 자연밥상 [산춘추] 선물세트를 판매하면서 쑥부쟁이의 진가를 알아가기 시작하여, 올해는 300평이라는 대단위 농사를 시작하기에 이른다. 쑥부쟁이? 권영초·왜쑥부쟁이·가새쑥부쟁이라고도 한다. 습기가 약간 있는 산과 들에서 자란다. 높이 30∼100cm이다. 뿌리줄기가 옆으로 벋는다. 원줄기가 처음 나올 때는 붉은빛이 돌지만 점차 녹색 바탕에 자줏빛을 띤다. 뿌리에 달린 잎은 꽃이 필 때 진다. 줄기에 달린 잎은 어긋나고 바소꼴이며 가장자리에 굵은 톱니가 있다. 겉면은 녹색이고 윤이 나며 위쪽으로 갈수록 크기가 작아진다. 꽃은 7∼10월에 피는데, 설상화(舌狀花)는 자줏빛이지만 통상화(筒狀花)는 노란색이다. 두화는 가지 끝에 1개씩 달..
Made 人 지리산/자연밥상ㅣ山菜 2011. 5. 4. 16:59

곤달비와 곰취

곤달비와 곰취 [곤달비] 깊은 산의 습지에서 자란다. 높이 60∼100cm이다. 풀 전체에 털이 없고 뿌리줄기가 굵다. 뿌리에 달린 잎은 꽃이 필 때까지 남아 있는데 길이 24cm, 나비 20cm 정도이다. 잎 뒷면 맥을 따라 털이 나며 가장자리에 뾰족한 톱니가 있다. 잎자루는 길이 40cm 정도로 날개가 없고 밑쪽이 넓다. 줄기에 달린 잎은 3개로 아래쪽 것은 뿌리에 달린 잎과 거의 같으나, 위쪽으로 갈수록 잎자루가 짧아져서 잎집이 되고 잎도 작아진다. 꽃은 노란색으로 8∼9월에 줄기 끝에 총상꽃차례로 달린다. 밑에서 위로 피며 지름 3cm 정도이다. 포는 바소꼴이며 길이 2∼3mm이고 꽃자루는 길이 1∼3.5cm이다. 총포는 좁은 통 모양이고 포조각은 5개이다. 화관은 길이 20∼25mm, 나비 3∼..
Made 人 지리산/자연밥상ㅣ山菜 2011. 5. 2. 23:37

지리산에서 만난 금낭화와 우산나물

지리산에서 만난 금낭화와 우산나물 금낭화는 전국의 산지에 분포한다. 예전 과천에 살적에 집옆 산에도 몇 그루 있어 보던 기억이난다. 꽃을 보노라면 여자들의 핸드백도 생각나고, 너무 예쁜 꽃이 인상적이다. 꽃말 : 당신을 따르겠습니다. 비라도 한방울 머금고 있었더라면 더욱 빛을 발했을 터인데, 오늘도 둘레길 조사하러 갔다가 많이 만났던 금낭화다. 우리 나라의 중.남부 지방에서 많이 자라는 여러해살이풀로 높이는 40~60센티미터 정도이다. 잎은 어긋나고 잎자루가 길며, 꽃은 붉은색으로 4~6월에 피는데, 원줄기 끝에 한쪽으로 치우쳐서 주렁주렁 매달린다. 노인들에게는 며눌취나 덩굴모란이라는 이름으로 알려져 있는 이 식물은 토양에 예민한 반응을 보여서, 알칼리성 토질에서는 원래의 색으로 꽃이 피고 산성 토양에서..
Made 人 지리산/자연밥상ㅣ山菜 2011. 4. 28. 00:20

SOS농산물 지리산 자연밥상(1)

지리산 농부 황홍연 친환경 학교급식을 주로 취급하는 자연농업을 실천하는 농부 무농약 인증 인증번호 : 16-03-655 [상추] 지독스럽게 날씨가 갑자기 포근해지면서 사단이 났다. 온도가 올라가자 급성장.... [치커리] 역시 급성장...차라리 주식이었으면..ㅎㅎ [애호박] 지리산의 기운을 받아서인지 잘도 자란다. 지리산의 봄기운을 가득담은 맛난 봄 어디 이쁜이랴.... 얼마나 많은 봄을 연출할 수 있더냐. 삼겹살에, 된장국에 지리산 자연밥상 무농약 상추500g, 치커리 500g, 애호박 2개 : 12,000원(택배비 포함) 계좌번호 : 741-21-0018998 국민은행 고영문
Made 人 지리산/자연밥상ㅣ山菜 2011. 2. 28. 22:13

지리산의 봄이 오는 소리 고로쇠수액 채취

지리산의 봄이 오는 소리 고로쇠수액 채취 봄, 봄이다. 만물이 소생? 눈밭에서도 나무는 조용히 움직이고 있고, 오미자밭의 오미자도 뿌리를 움직여 봄을 준비하고 있다. 지리산의 봄은 고로쇠수액이 1등이요. 산수유가 2등이요. 매화꽃이 3등이다. 먼저, 1등 뼈에 이로운 물 고로쇠수액을 만나러 갔다. 이곳은 해발이 1,000미터가 넘는다. 아직도 눈이 많이 남아있어서 일주일은 넘어야 헌혈을 할 듯 싶다. 해발 700m정도가 넘어서자 눈이 많다. 무장을 한다. 아이젠을 하고, 스패치를 차고....오늘의 목표는 명신봉아래 해발 1,300고지 새들이 점심을 훔쳐먹어서 돌로 눌러놓았다. 라면은 이 속에..ㅎㅎ 어디 쉬운일이 있으랴! 험준한 산속에서 펼쳐지는 빨치산 토벌작전도 아니구, 눈이 많아서 너덜지대는 크래바스..
Made 人 지리산/자연밥상ㅣ山菜 2011. 2. 11. 10:01