​식초가 요즘 뜬단다.

식초는 옛날부터 우리 조상들이 즐겨먹던 조미료이다. 산업이 발달되면서 도시가 형성되고 많은 사람들이 식당이라는 공간에서 음식을 먹다보니 대량소비에 맞게 식초 또한 진화되고 있다.

중국집에서 흔히 먹는 단무지, 치킨을 시키면 따라다니는 무우, 피자를 먹을땐 피클이 어쩌면 우리가 가장 많이 먹는 식초가 아닐까?

그러나, 예전의 우리 식초가 아니라 화학약품(빙초산)이 그 대역을 하고 있다. 외국에서는 식품으로 사용할 수 없는 것인데, 법젓이 독한 한국 사람들의 인체실험중이다. ㅠ


모처럼 TV를 봤다.

아는 분이 텔레비젼에 출연한다고 하니...^^

양영하, 공상균 토담농가의 주인장들이고, 된장, 매실, 달빛도서관, 달빛강정, 일명 스토리가 많은 닭살부부다.

​텔레비 방영 후 자축 딧담화...^^

​쑥스럽단다. 쥐구멍이라도 ㅎㅎㅎ(우린 재밌기만 하던데, ㅎ)


어디 아무나 한국인의 밥상에 출연할 수 있나?

​양영하, 일명 단양매 가수다. 요즘도 4시 반인지 30분인지 팀을 만들어서 공연준비에 열심이다. 우리야 심심찮게 들을 수 있는 복을 누리고 산다.

​하동군 적량면 삼화실이라는 전기도 들어오지않은 산~꼴짜기에서 고생고생하다가 지은 토담집이다.


연애편지

88년 소인이 눈에 들어온다. 산골총각의 러브스토리는 막걸리를 곁들어 직접들어야 맛난다. 듣고 싶으세요? 지리산으로 오시면 됩니다....^^
정작 식초이야기는 어디로 갔나?

매실 식초를 만든다.

#100% 매실로만 만드는 매실백초(용어가 마탕치 않는데, 일본에서도 그리 불린단다)

#발효액으로 만드는 매실식초가 있다.

만드는 비법은 다음기회로 미룬다. 나중에 보자고 하는 놈치고 보기 힘들더라....언제일지 ㅎㅎ

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지리산뜰지기 고영문의 귀농 그리고 꿈?






Q : 왜 귀농하셨나요?


A : 글쎄요....트랜드? 

중학교때 장래희망이 농부였습니다. 부모님과 다른? 농고에 가려하였지만, 집안의 반대로 좌절 인문계 고등학교, 대학교, 직장생활....산에 다니면서 다시 농촌을 향한 DNA작동 

결혼 후 주말농장으로 세뇌시키기 전략 가동, 사설이 길군요.


1) 직업이었던 광고일이 노후대책이 없음. 

2) 종편, 온라인, CATV 등 새로운 광고매체의 등장으로 더 치열해질 시장 

3) 실력으로는 안되는 사회구조?


그러나, 농촌은 좋을 거 같아서.....^^





Q : 귀농준비는?


A : 15년 이상?

결혼하고 부터 준비를 하였고, 광고일을 하면서도 농촌마케팅을 했음. 직장다니면서 고향 고창에서 어머님이 농사지은 복분자술로 선물세트를 만들어서 기업에 납품하기도 하고, 상표출원도.....

2008년 내 광고주였던 농수산식품부 농촌진흥청에서 도시민 귀농교육(약초+버섯과정)이 있길래 바로 접수하고 내친김에 귀농?

큰아이 초등6학년 졸업해서 중학교가는 타이밍에 맞춰서


열정이 있으면, 아내도 아이들도 동의할 듯.....^^

 




Q : 왜, 지리산?


A : 고향인 고창에선 어머님의 반대로 만들어 추진하던 상표도 포기, 강원도 정선, 영월, 평창, 인제 등 땅을 검색하였으나 좋은 곳은 모두 선점하였거나 너무 비싸서 포기


어차피 기능성있는 약초를 해야해서 장수로 갈까하다가 결국 지리산.....

지리산에서도 산청, 함양, 남원, 하동, 구례에서 고민하고, 물색하다가 구례...


그중에서도 피아골, 지리산에서 가장 높은 농장을 선택하다.




Q : 교육은 얼마나?


A : 농촌진흥청 한국농업대학 귀농교육 3개월 합숙과정 수료(2008년), 한국농업벤처대학(2010년 10기 졸업)

순천대학교 최고경영자과정 수료(2011년), 기타 교육 너무 많아서 생략.....년중 교육참 많이 받고 있음.


1년에 큰 타이틀 교육은 꼭 받고 싶어요. 배워서 남주나.....^^





Q : 멘토는 ???


A : 멘토는 산림과학원의 김세현박사님, 진안의 김종엽박사님, 그리고 교육받으면서 만났던 동료들 그리고 인터넷?


그리고, 소셜친구 블로거클럽 유영진, 강진영 등





Q : 귀농이 뭔가요?


A : 조금다른 이사?

도시에서 살다가 시골로 이사를 했다. 봉천동에 살다가 신촌에 살다가 과천에 살다가 구례로 이사를 했다.

신촌의 문화와 과천의 문화가 달랐다.

새로 이사 온 구례는 더 다르다. 첫 번째는 직업이 바뀌었다.


광고업에서 농업으로 농업은 광고업과 다르다.

첫째로 시간이 너무 걸린다. 투자비도 들어가고, 자연의 힘에 의지해야하고 다른 벌이가 없는이상 쉽지않은 이사다.




Q : 생활은 어떤가요?


A : 재밌게 삽니다....^^

도시에서도 그랬고, 시골에서도 열심히....어느 곳에서나 필요한 사람이 되자.

귀농인과 원주민의 관계


내가 할 수 있는 것은 무엇?  VS  나에게 필요한 것은 무엇? 


나는 좀 젊다. 인터넷을 하고, 작지만 쇼핑몰을 하고, 광고마케팅을 했었다.

나름 재능기부? 

2009년 소셜골방을 만들다.

언감팔아주기 캠페인을 하고, 

면사무소 인터넷방, 커피숍, 회원들의 집등에 모여 지역민들과 농촌마케팅 공부를 하다.

소셜을 통해서 농촌을 이야기하다.


뜻하지않았는데, 작은 기부를 통해서 나는 모든 것들이 하나 둘 이루어지고 있다.

그래서 집을 짓고, 농장을 구축하고....

나는 기부를 한게 아니고, 기부를 받고 있다.


이제 내가 할 일은 무엇일까? 

함께 웃을 수 있는 농촌을 만들어가는 길

새로 지은 집에서 함께 웃을 준비를 해야겠다.




다시 이사를 했다.

용두리에서 외곡리로 이사를 했으니.....나의 이야기는 다시 시작이다.

하지만, 서로 존중하고 이해하는 마음으로 살아간다면, 또한 즐겁지 않을까?



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  1. BlogIcon 김현정 2014.06.24 19:11

    재미있게 잘 읽었습니다.
    Setec 귀농귀촌박람회에서 좋은말씀 잘들었습니다. 스토리텔러..흥미로웠구요 말씀대로 저희가 잘할수 있는일을 즐겁게 해보려고 공부많이하고 내려갈께요~~~^^












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지리산자연밥상 '산춘추' 상표출원 마쳤습니다...





................................................................................................................



브랜드를 만들었습니다.

좋은 말은 이미 다 등록이 되있더라구요.

어제2009년 1월 5일 특허청에 출원서를 제출했습니다.

출원방법을 간단히 소개해드립니다......

 

① 특허정보검색서비스 http://www.kipris.or.kr/kor/main/main.jsp에 들어가서 자신이 고른 검색해보세요.

(1차 아이디어 상태쯤....아마 좋은 이름은 거의 등록되어 있겠죠.ㅎㅎ)

 

② 고민고민하여 브랜드를 결정하시길...(네이버 검색창에 브랜드네이밍을 치면 작명?하는 요령이 있답니다)

(1달정도? 브레인스토밍을 하세요...식구들이랑 그리구 계속 계속 고민..ㅠㅠ)

 

③ 결정하셨나요??? 그리하여 지리산 자연밥상'산춘추'가 결정되었습니다...이제 디자인을 해야죠...............

(다시 특허청정보검색서비스에서 검색을해서 후보압축 지인들에게 여론조사를 해서....객관적인 결정을)

 

④ 이젠 출원을...특허청에 들어와서 특허로에 들어오세요. http://www.kipris.or.kr/kor/main/main.jsp.......

 

⑤ 서식작성기를 다운받으시구요.....서식을 작성하시면 됩니다.그리고 온라인 제출을 하시면 됩니다...........

 (농산물은 31류에 속합니다.)

 

⑥ 결재 56,000원을 마치면 출원절차는 끝나고 6개월 정도의 시간이 흐르고 심사를 마치면 보정 또는 등록결정.
그리고 또 기다리고....

등록결정되면 21만원 등록비를 내면 등록이 완료됩니다...............................................................

참 쉽죠잉~~~

 

저도 3번째 등록을 했는데 할때마다 헤맵니다..ㅠㅠ

1544-8080에 전화하면 안내원들이 작년보다는 덜 친절하게 안내해줍니다.ㅎㅎ

 

 

 

농산물도 브랜드가 필요합니다.....브랜드로 책임지고 신뢰를 쌓아야 합니다...

산춘추라는 이름으로 지리산 자연밥상 특산물선물세트 등을 만들생각입니다....

이제 패키지, 쇼핑백 등 디자인비용 제작비용이 걱정입니다.

 

 

 

 

 

 

ㅁ 지리산 자연밥상 '산춘추'

 www.jirisanshop.com

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